Darmawati, Henrik and Oktaviyani, S. (2022) “Identifikasi Boraks pada Bakso Sapi: Kajian Fisikokimia dan Daya Simpan: Identification of Borax in Beef Meatballs: Physicochemical Study and Shelf Life”, Jurnal Sains dan Teknologi Peternakan, 4(1), pp. 10–15. doi: 10.31605/jstp.v4i1.1992.