Putri, Y. D., Novitasari, R., Warya, S., & Andriyannto, A. (2026). Utilization of Red Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus) Peel Extract as an Antioxidant in Cow’s Milk Kefir: Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocererus polyrhizus) sebagai Antioksidan pada Kefir Susu Sapi. Nutrition Science and Health Research, 5(1), 1–13. Retrieved from https://ojs.unsulbar.ac.id/index.php/nutrition/article/view/6482