Putri, Y. D. (2026) “Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai Sumber Antioksidan Alami dalam Formulasi Kefir Susu Sapi ”, Nutrition Science and Health Research, 5(1), pp. 1–13. doi: 10.31605/nutrition.v5i1.6482.