Putri YD, Novitasari R, Warya S, Andriyannto A. Utilization of Red Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus) Peel Extract as an Antioxidant in Cow’s Milk Kefir: Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocererus polyrhizus) sebagai Antioksidan pada Kefir Susu Sapi. nutrition [Internet]. 2026 Jul. 6 [cited 2026 Jul. 22];5(1):1-13. Available from: https://ojs.unsulbar.ac.id/index.php/nutrition/article/view/6482