Pengaruh Lama Pemanasan terhadap Komposisi Kimia Biji Rami (Linum usitatissimum) sebagai Bahan Pakan Unggas

Effect of Heating Time on Chemical Composition of Flaxseed (Linum usitatissimum) as Poultry Feed

Authors

  • Aditias Nabil Khoirunisa Departemen Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Jl Veteran, Ketawanggede, Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65145
  • Osfar Sjofjan Departemen Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Jl Veteran, Ketawanggede, Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65145

DOI:

https://doi.org/10.31605/jstp.v3i2.1581

Keywords:

Bahan pakan unggas, biji rami, kandungan antinutrisi, komposisi kimia, waktu pemanasan

Abstract

Bahan pakan ternak dengan profil nutrisi yang baik sangat dibutuhkan seiring perkembangan zaman, salah satu bahan dengan potensi besar yaitu biji rami. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh lama pemanasan autoklaf terhadap komposisi kimia biji rami sebagai bahan pakan ayam pedaging. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu: P0 (tanpa pemanasan autoklaf), P1 (pemanasan autoklaf 5 menit), P2 (pemanasan autoklaf 10 menit), dan P3 (pemanasan autoklaf 15 menit). Variabel penelitian meliputi kandungan zat antinutrisi (tanin dan asam fitat), kandungan nutrisi (bahan kering, protein kasar, lemak kasar, serat kasar, dan abu), gross energy, dan fraksi serat (ADF dan NDF). Analisis data menggunakan ANOVA dan apabila terdapat perbedaan yang nyata dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan lama pemanasan autoklaf memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan zat antinutrisi, kandungan nutrisi, gross energy, dan fraksi serat, dengan penurunan kadar antinutrisi tanin dan asam fitat, penurunan bahan kering, protein kasar, lemak kasar, gross energy, dan NDF. Selain itu, terdapat peningkatan kandungan serat kasar, abu, dan ADF.  Kesimpulan penelitian ini bahwa perlakuan terbaik terdapat pada pemanasan biji rami menggunakan autoklaf pada suhu 121 oC dengan tekanan 1,5 atm selama 15 menit.

Downloads

531 Views
633 Downloads
Data indexed from system logs

Published

16-06-2022

How to Cite

Khoirunisa, A. N., & Sjofjan, O. (2022). Pengaruh Lama Pemanasan terhadap Komposisi Kimia Biji Rami (Linum usitatissimum) sebagai Bahan Pakan Unggas: Effect of Heating Time on Chemical Composition of Flaxseed (Linum usitatissimum) as Poultry Feed. Jurnal Sains Dan Teknologi Peternakan, 3(2), 35–42. https://doi.org/10.31605/jstp.v3i2.1581

Issue

Vol. 3 No. 2 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Peternakan

Section

Articles

License

Authors submitting manuscripts should understand and agree that the copyright of manuscripts of the article shall be assigned/transferred to Jurnal Sains dan Teknologi Peternakan. Jurnal Sains dan Teknologi Peternakan operates under an article of this journal licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. Authors and Readers can copy and redistribute the material in any medium or format, as well as remix, transform, and build upon the material for any purpose, but they must give appropriate credit (cite to the article or content), provide a link to the license, and indicate if changes were made. If you remix, transform or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.