Journal Title : Nutrition Science and Health Research
Online since : 2022
ISSN          : 2962-5726
Prefix DOI : 10.31605
Chief Editor : Wahdaniyah
Executive Editor : Andi Sri Rahayu Kasma
Publisher       : Universitas Sulawesi Barat
Pengelola : Prodi Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan
Frequency : 2 issues per year | January and July
Indexing  : Dimension | Crossref | Google Scholar
Website : https://ojs.unsulbar.ac.id/index.php/nutrition

 

Nutrition Science and Health Research terindeks pada beberapa pengindeks dibawah ini:

Current Issue

Vol. 5 No. 1 (2026): Nutrition Science and Health Research
View Vol. 5 No. 1 (2026): Nutrition Science and Health Research

Kepada YTH Editor, Author dan Reviewer

Tim Redaksi Jurnal Nutrition Science and Health Research mengucapkan banyak terima kasih atas segala bantuan dan kolaborasinya sehingga tulisan pada Vol 5 No 1 Juli 2026 telah terbit (In Progress)

Published: 2026-07-06

Articles

  • Utilization of Red Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus) Peel Extract as an Antioxidant in Cow’s Milk Kefir Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocererus polyrhizus) sebagai Antioksidan pada Kefir Susu Sapi

    Yola Desnera Putri (1) , Restiani Novitasari (2) , Sohadi Warya (3) , Adit Andriyannto (4)
    1) Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia 2) Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia 3) Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia 4) Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia
    0 Views 0 Downloads Hal. 1-13
View All Issues