Article Sidebar

Download
pdf
Statistic
Read Counter : 17 Download : 18

Main Article Content

Abstract




The act of reading food labels is one of the pillars of the Balanced Nutrition Message (BNM) which can support a healthy lifestyle by helping consumers choose the food they consume to casure if is safe for their health. This research aims to determine the relationship between knowledge and the level of compliance with reading food labels for packaged foods among students of the Nutrition Study Program at the University of West Sulawesi. This research uses an observational type of research using a cross sectional design with a population of 380 nutrition study program students. The sample used was 87 nutrition study program students taken using the Probability Sampling technique. Data collection used a questionnaire by using google from and statistical data analysis used the chi-square test. The results of statistical tests show that respondents' knowledge of food labels in the good category (4.6%), in the sufficient category (69.0%) and in the poor category (26.4%). Meanwhile, for the level of compliance, respondents who had the highest level of compliance were in the medium category (85.1%), in the high category (11.5%), and in the low category (3.4%). The data in this study shows that the respondents' knowledge regarding food labels is in the sufficient category and the level of compliance in reading food labels is in the medium category. The conclusion of this study shows that the ρ value ≤ α (0.05), which means there is a relationship between Knowledge and the Level of Compliance with Reading Food Labels for Packaged Foods among Nutrition Study Program Students at West Sulawesi University. Nutrition students are expected to be able to educate the public about the importance of reading food labels on packaged foods before buying certain products, because they can have negative impacts.




Keywords

Compliance Food Labels Knowledge

Article Details

References

  1. Almatsier, S. (2011). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
  2. Assifa. (2012). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Perilaku Membaca Label Pangan pada Siswa SMA Negeri 68 Jakarta Tahun 2012. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.
  3. BPOM. (2011). Peraturan Kepala BPOM RI No HK.03.1.23.11.11.09605 Tahun 2011. Jakarta : BPOM RI
  4. Campos, S., Doxey, J., & Hammond, D. (2011). Nutrition Labels on Pre-packaged Foods’a Systematic Review. Public Health Nutrition, vol. 14, Iss. 8,pp 1496-1506. https://doi.org/10.1017/S1368980010003290
  5. Devi, V. C., Sartono, A., & Isworo, J. T. (2013). Hubungan antara Karakteristik Individu dan Pengetahuan Label Gizi dengan Membaca Label Gizi Produk Pangan Kemasan pada Konsumen di 9 Supermarket Wilayah Kota Tangerang Selatan Tahun 2013. Jurnal Gizi, 2(2), 1-12.
  6. Fatmaningtyas, H., & Andrias, D. R. (2016). Hubungan pengetahuan dan keterampilan dengan kepatuhan membaca label gizi makanan kemasan pada ibu balita di Kecamatan Rungkut, Surabaya. Jurnal Penelitian Kesehatan, 14(3), 20-29.
  7. Grujić, S., Grujić, R., Petrović, D., & Gajić, J. (2013). The importance of consumers' knowledge about food quality, labeling and safety in food choice. Journal of food research, 2(5), 57. https://doi.org/10.5539/jfr.v5p57
  8. Herviana, H., Rosyidah, H. N., & Rizma, A. (2024). Analisis Pengaruh Sikap terhadap Kesehatan dan Label Kepada Kepatuhan Membaca Label Produk Pangan pada Mahasiswa Gizi Provinsi Kepulauan Riau Institut Kesehatan Mitra Bunda telah Diatur dalam UU No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan pada Pasal 97 Ayat 1. Jurnal Riset Ilmu Kesehatan Umum, 2(1), 137-143.
  9. Illavina, I., & Kusumaningati, W. (2022). Pengaruh edukasi pembacaan label informasi nilai gizi dengan media slide powerpoint terhadap pengetahuan siswa SMA Kota Depok. Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF), 3(1), 27-35. https://doi.org/10.24853/mjnf.3.1.27-35
  10. Kim, S.Y., Nayga, R.M., Jr., dan Capps, O., Jr., 2001. Food label use, self-selectivity, and diet quality. The Journal of Consumers Affairs, 35(2).
  11. Maulida, A.Z. (2019). Membaca Label Pangan pada Mahasiswa Gizi UIN Walisongo Semarang.
  12. Muttohharoh, (2013). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kepatuhan Membaca Label Informasi Nilai Gizi, Komposisi dan Kadaluarsa pada Ibu T yang memiliki Anak di TK Fatahillah Depok Tahun 2013. Skripsi. Universitas Indonesia. Jakarta.
  13. Nisa, L., Nuryanto, N., Purwanti, R., & Dieny, F. F. (2024). Hubungan Pengetahuan dan Sikapterkait Label Pangan dengan Kepatuhan Membaca Label Pangan pada Mahasiswa Universitas Diponegoro. Journal of Nutrition College, 13(1), 81-88. https://doi.org/10.14710/jnc.v13i1.40154.
  14. Oktarini, N. O, Nadhiroh, S. R., & Nindya, T. S. (2016). Jenis Kelamin dan Pengetahuan dengan Kebiasaan Membaca Label Informasi Nilai Gizi di Kalangan Mahasiswa. Adi Husada Nursing Journal, 2(2), 49-52.
  15. Pane, P. S. (2016). Analisis Tingkat Kepatuhan Membaca Label Pangan pada Mahasiswa Gizi Institut Pertanian Bogor. 2(2), 1-18.
  16. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan. (2019). Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan. Peraturan Pemerintah Tentang Keamanan Pangan, 2019(86), 1-102.
  17. Riyanti, A., Junita, D., & Rosalina, E. (2020). Perbedaan Pengetahuan Dan Perilaku Membaca Label Pangan Antara Mahasiswa Prodi Gizi Dan Non Gizi Di Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baiturrahim Jambi. Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi, 9(2), 225-233. https://doi.org/10.36565/jab.v9i2.221
  18. Sudahono, Noti, and I. Y. (2014). Gambaran Perilaku Membaca Label Pangan dan Pengetahuan Gizi pada Mahasiswa Jenjang Sarjana Reguler Fakultas Masyarakat Universitas Indonesia Angkatan 2013. Skripsi.
  19. Widiawati, D., Giovani, S., Puteri, NE, & Shiba, H. (2022). Tinjauan Pengetahuan dan Kepatuhan Sivitas Akademika Universitas Al-Azhar Indonesia dalam Membaca Label Pangan. Jurnal Sains dan Teknologi Al-Azhar Indonesia Seri, 7 (1), 65-71.
  20. Yolanda, Y. (2023). Hubungan Karakteristik Dan Pengetahuan Individu Dengan Kebiasaan Membaca Label Produk Makanan Kemasan Pada Konsumen Di Minimarket Kota Bengkulu. Tesis PhD. Universitas Perintis Indonesia.