Peningkatan Pengetahuan Kader Posyandu Dalam Pembuatan Makanan Tambahan Berbahan Dasar Pangan Lokal
DOI:
https://doi.org/10.31605/nutrition.v4i1.5294Keywords:
Supplementary Feeding, Local Food, Posyandu Cadres, Nutrition Knowledge, Stunting.Abstract
Background: Stunting is a chronic nutritional problem that occurs over a long period and can be transmitted across generations. One of the key strategies to prevent stunting is providing adequate complementary feeding in both quality and quantity, as nutritional fulfillment plays a vital role in a child's growth. Nutrition education for Posyandu cadres serves as a strategic effort to enhance their role in stunting prevention.Objective: This study aimed to measure the effectiveness of nutrition education in improving cadres' knowledge regarding the preparation of supplementary food (PMT) using local food ingredients at Paccerakkang Public Health Center, Makassar City. Methods: This research used a quasi-experimental design with a one-group pre-test and post-test approach. A total of 30 Posyandu cadres were selected using quota sampling. Results: The findings showed that the average knowledge score increased from 5.77 (pre-test) to 9.83 (post-test). The paired sample t-test and Wilcoxon Signed Ranks Test indicated a statistically significant difference (p < 0.001), confirming that the training had a substantial impact on improving cadre knowledge. Conclusion: Training on the preparation of supplementary food based on local ingredients effectively enhances Posyandu cadres' knowledge and supports community-level efforts to prevent stunting.
References
Agnesia, D. (2020). Peran Pendidikan Gizi Dalam Meningkatkan Pengetahuan, Sikap Dan Perilaku Gizi Seimbang Pada Remaja Di Sma Yasmu Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik. Academics In Action Journal of Community Empowerment, 1(2), 64. https://doi.org/10.33021/aia.v1i2.847
Atasasih, H., Paramita, I. S., & Forwaty, E. (2023). Peningkatan Kapasitas Kader Posyandu Dalam Pembuatan Makanan Tambahan (Pmt) Berbahan Dasar Pangan Lokal Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Di Desa Ranah Singkuang. PITIMAS: Journal of Community Engagement in Health, 2(3), 90–98.
Damayanti, D. F., Aprianti, E., Fatonah, O., & Sulistiawati, R. (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Peran Kader Posyandu Dalam Upaya Pencegahan Stunting Di Wilayah Puskesmas Sungai Melayu Kabupaten Ketapang. Jurnal Kebidanan Khatulistiwa, 8(1), 8. https://doi.org/10.30602/jkk.v8i1.894
Daulay, K. (2022). Gambaran Pengetahuan Ibu tentang Pemberian Makanan Tambahan pada Bayi Usia 6-12 Bulan di Desa Simangintir Manunggang Jae Kota Padangsidimpuan Tahun 2021. Sumatera Utara: Universitas Aufa Rayhan.
Dewi Satiti, I. A., & Amaliaia, W. (2020). Optimalisasi Peran Kader dalam Prgram “Generasi Bebas Stunting” di Desa Bendosari, Kecamatan Pujon. JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia), 5(1), 48–51. https://doi.org/10.33366/japi.v5i1.1489
Eka Oktavia, Yulia Vanda Editia, & Mahardika Primadani. (2024). Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Stunting Pada Balita Di Indonesia Tahun 2024. Jurnal Ventilator,2(1),158–168. https://doi.org/10.59680/ventilator.v2i1.988
Hasanah, S., Masmuri, M., & Purnomo, A. (2020). Hubungan Pemberian ASI dan MP ASI dengan Kejadian Stunting pada Baduta (Balita Bawah 2 Tahun) di Wilayah Kerja Puskesmas Kampung Dalam. Khatulistiwa Nursing Journal, 2(1), 13–21. https://doi.org/10.53399/knj.v2i1.18
Haskas, Y. (2020). Gambaran Stunting Di Indonesia: Literatur Review. Jurnal Ilmiah Kesehatan Diagnosis, 15(2), 2302–2531.
Imansari, A., Madanijah, S., & Kustiyah, L. (2021). Pengaruh Pendidikan Gizi terhadap Pengetahuan, Sikap, dan Keterampilan Kader Melakukan Konseling Gizi Di Posyandu. Amerta Nutrition, 5(1), 1. https://doi.org/10.20473/amnt.v5i1.2021.1-7
Indra Martua Nasution, Anto J. Hadi, & Haslinah Ahmad. (2023). Faktor yang Berhubungan dengan Keaktifan Kader dalam Pencegahan Stunting di Wilayah Kerja Puskesmas Pargarutan Kabupaten Tapanuli Selatan. Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI), 6(4), 744–752. https://doi.org/10.56338/mppki.v6i4.3445
Indriati, M. (2023). Peningkatan Kapasitas Kader Posyandu Dalam Mendeteksi Dan Mencegah Stunting. Jurnal Abdi Masada, 4(1), 1–4. https://doi.org/10.38037/am.v4i1.66
Julianti, E., Elni, E., & Azmy, R. A. (2023). Intervensi Gizi Meningkatkan Praktik Pemberian Makan Anak Stunting. Journal of Telenursing (JOTING), 5(2), 2347–2354. https://doi.org/10.31539/joting.v5i2.7414
Kemenkes RI. 2023. SKI Dalam Angka. https://www.badankebijakan.kemkes.go.id/ski-2023-dalam-angka/.
Komariah, K., et al. (2024). Pemberdayaan Kader Posyandu RPTA Mustika Kelurahan Cideng melalui Pengolahan Produk Milk Bun Dkelors (Moringa Oleifera) sebagai Makanan Tambahan 1000 Hari Pertama Kehidupan. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 7(10), 4248–4259. https://doi.org/10.33024/jkpm.v7i10.15358
Nugraheni, N., & Malik, A. (2023). Peran Kader Posyandu dalam Mencegah Kasus Stunting di Kelurahan Ngijo. Lifelong Education Journal, 3(1), 83–92. https://doi.org/10.59935/lej.v3i1.198 Oematan, G., Oematan, G., & Aspatria, U. (2023). Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Kader Posyandu dalam Mencegah Stunting. GOTAVA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 42–47. https://doi.org/10.59891/jpmgotava.v1i2.9
Prastia, T. N., Listyandini, R., Nuryana, H., Setiadi, M. A., & Sintani, R. D. (2023). Pemanfaatan Pangan Lokal sebagai Upaya Pencegahan Balita Stunting di Desa Ciaruteun Udik. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(5),736–742. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v8i5.4286
Santi, M. W., Triwidiarto, C., Syahniar, T. M., Firgiyanto, R., & Andriani, M. (2024). Peningkatan Pengetahuan Kader Posyandu dalam Pembuatan PMT Berbahan Dasar Kelor sebagai Upaya Percepatan Pencegahan Stunting. Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan Dan Penerapan IPTEKS, 18(2), 77–89. https://doi.org/10.33369/dr.v18i2.12056
Suhartatik, S., & Al Faiqoh, Z. (2022). Peran Kader Posyandu dalam Pemantauan Status Gizi Balita : Literature Review. Journal of Health Education and Literacy, 5(1), 19–25.
https://doi.org/10.31605/j-healt.v5i1.1573
Vinsensia, M. F., Kewa Niron, D. P., Peni, J. A., Nenotek, C. R., & Kupang, P. K. (2025). Pelatihan Pembuatan Menu PMT Cegah Stunting kepada Kader POSYANDU di Desa Oeltua. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2), 1445–1449. https://doi.org/10.31949/jb.v6i2.13280
Wahyani, A. D., Purwanti, Y., & Ratnasari, D. (2024). Peningkatan Pengetahuan Kader Posyandu Mengenai Pemberian Makanan Tambahan (Pmt) Balita Di Desa Kupu, Kecamatan Wanasari Kabupaten Brebes Jawa Tengah. 8(2), 388–399.
Wijayanti, N., Handayani, O. W. K., & Prameswari, G. N. (2022). Hubungan Status Gizi dengan Kejadian Penyakit Menular pada Anak Jalanan Umur 5-10 Tahun di Kota Semarang. Indonesian Journal of Public Health and Nutrition, 2(2), 194–200. https://doi.org/10.15294/ijphn.v2i2.52074
Yudho Bawono, R. R. (2023). Stunting Di Desa. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 127–133.
Yuliantini, E., Kamsiah, K., Eliana, E., Wijaya, A. S., & Yunita, Y. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Edukasi Gizi: Strategi Pencegahan Stunting di Kabupaten Seluma . Welfare : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(3SE-Articles),519–525. https://jurnalfebi.iainkediri.ac.id/index.php/Welfare/article/view/652
Yuningsih, R., & Kurniasari, R. (2021). Pengaruh Edukasi Gizi Melalui Media Bergambar Dan Permainan Terhadap Pengetahuan Gizi Seimbang Pada Anak Sekolah Dasar (Suatu Pendekatan Studi Literature Review). Hearty, 10(1), 1. https://doi.org/10.32832/hearty.v10i1.4786
